Aplicação de membranas de colágeno contendo ácido úsnico incorporado em lipossomas no processo de cicatrização de queimaduras em áreas especiais / Application of collagen membranes containing usnic acid incorporated into liposomes in the burns healing process in special areas / Aplicación de membranas de colágeno que contienen ácido usínico incrustado en liposomas en el proceso de cicatrización de quemaduras en áreas especiales

Objetivo: Verificar a cicatrização de queimaduras em áreas especiais através da aplicação da membrana bioativa de colágeno contendo ácido úsnico incorporado em lipossomas. Método: Trata-se de um estudo de intervenção, descritivo e de campo, de comparação intraindividual, com abordagem quantitativa. A coleta de dados foi realizada na Unidade de Tratamento de Queimados (UTQ) do Hospital de Urgência de Sergipe (HUSE) durante três meses. A amostra foi composta por nove pacientes adultos, de ambos os sexos, apresentando duas áreas queimadas, selecionadas aleatoriamente em dois grupos: teste, no qual foram aplicadas as membranas bioativas; e controle, áreas submetidas à aplicação de óleo à base de ácido graxo essencial ou sulfadiazina de prata, padrão-ouro no tratamento de queimaduras. As imagens foram captadas por registro fotográfico padronizado e, em seguida, foi realizada a análise descritiva da queimadura, bem como o cálculo da área queimada, através do programa Image J®, antes e após intervenção. Resultados: Notou-se maior presença de tecido de granulação na área teste, bem como maior vascularização, com cicatrização mais homogênea e mais avançada, enquanto a área controle (C14) ainda se apresentava com mais exsudato e deposição de fibrina. Houve padrão de redução da área das queimaduras nos dois grupos analisados, com área mais reduzida no grupo teste (de 2,769 cm2 para 1,258 cm2) em relação ao controle (de 2,882 cm2 para 2,091 cm2). Conclusão: Observou-se melhora no aspecto clínico das lesões, com cicatrização mais acelerada e fisiológica nas áreas teste, em relação à área controle.

Objective: To verify the burns healing in special areas through the application of the bioactive membrane of collagen containing usnic acid incorporated into liposomes. Methods: This is an interventional, descriptive and field study, of individual comparison, with a quantitative approach. Data collection was performed at the Burn Treatment Unit of Sergipe Urgency Hospital during three months. The sample consisted of nine adult patients, of both sexes, presenting two burned areas, randomly selected in two groups: test, where the bioactive membranes were applied; and control, areas subject to the application of oil based on essential fatty acid or silver sulfadiazine, gold standard in burns treatment. The images were captured by the standardized photographic record and then the descriptive analysis of the burn was carried out, as well as the calculation of the burn area, through the Image J® program, before and after intervention. Results: There was a greater presence of granulation tissue in test area, as well as greater vascularization, with more homogeneous and more advanced healing, whereas the control area still presented with more exudate and fibrin deposition. There was reduction of burn area between groups, with lower area in test group (2.769 cm2 to 1.258 cm2) in relation to control group (from 2.882 cm2 to 2.091 cm2). Conclusion: It was observed an improvement in the clinical aspect of the lesions, with a faster and physiological repair of scar in test areas in relation to control area.

Objetivo: Verificar la curación de quemaduras en áreas especiales mediante la aplicación de la membrana de colágeno bioactivo que contenía ácido usínico incorporado en los liposomas. Método: Se trata de una intervención, un estudio descriptivo y de campo, con una comparación intra-individual, con un enfoque cuantitativo. La recolección de datos se realizó en la unidad de tratamiento de quemaduras del hospital de emergencia de Sergipe durante tres meses. La muestra consistió en nueve pacientes adultos de ambos sexos, presentando dos áreas quemadas, seleccionadas aleatoriamente en dos grupos: test, donde se aplicaron las membranas bioactivas; y control, áreas sometidas a la aplicación de aceites esenciales a base de ácidos grasos o sulfadiazina de plata, estándar de oro en el tratamiento de quemaduras. Las imágenes fueron capturadas por registros fotográficos estandarizados y luego se realizó el análisis descriptivo de la quemadura, así como el cálculo del área quemada, a través del programa Image J®, antes y después de la intervención. Resultados: La mayor presencia de granulación de tejido en el área de prueba, así como la vascularización, con más homogeneous y más avanzado curativo, el seguimiento del área de control con más exudación y fibrin deposición. (2,769 cm2 a 1,258 cm2) en relación al grupo de control (de 2,882 cm2 a 2,091 cm2). Conclusión: Este estudio demostró una mejora en el aspecto clínico de las lesiones, con un patrón más acelerado y fisiológico de la reparación del tejido en las áreas de la prueba.

O papel da dieta na etiologia da endometriose / The role of diet in the etiology of endometriosis

Introdução: A endometriose é uma condição inflamatória crônica e hormônio-dependente. Fatores genéticos, imunológicos e ambientais podem estar implicados na patogênese da endometriose. Nesse sentido, esse estudo tem por objetivo descrever o papel da dieta na etiologia da endometriose. Método: Foi realizada uma busca eletrônica no PubMed, no período entre 1 de janeiro de 2012 e 31 de dezembro de 2016, empregando os termos "endometriosis and diet" e "endometriosis and food". Os critérios de inclusão foram: relação direta com o tema, publicação no idioma inglês, disponibilidade da versão completa do artigo e artigo original/pesquisa. Foram selecionadas 12 publicações que cumpriram os critérios previamente estabelecidos. Resultados: Houve predomínio de estudos que avaliaram a contribuição de ácidos graxos poli-insaturados para o desenvolvimento da endometriose (6/12), seguido pelas vitaminas B, C, D, E, cálcio e magnésio (4/12) e apenas dois artigos investigaram xantohumol e café/cafeína, sendo um artigo cada. A maioria desses compostos atuou na redução das lesões endometriais, uma vez que exibiram efeitos anti-inflamatório e antiangiogênico e são antioxidantes. No entanto, as pesquisas foram conduzidas em modelos animais e, apesar dos achados promissores, é necessário cautela ao extrapolar os resultados para o estudo da endometriose em humanos. Conclusões: Foi demonstrado um papel significativo da dieta no desenvolvimento e progressão da endometriose, sendo que a maioria exibe efeito protetor. Nesse sentido, é pertinente, adequado e justificável o acompanhamento nutricional às pacientes portadoras de endometriose.

Introduction: Endometriosis is a chronic inflammatory condition and hormone dependent. Genetic, immunological, and environmental factors may be implicated in the pathogenesis of endometriosis. Thus, this study aims to describe the role of diet in the etiology of endometriosis. Methods: An electronic search was conducted in PubMed in the period from January 1, 2012 to December 31, 2016, using the terms "endometriosis and diet" and "endometriosis and food." Inclusion criteria were directly related to the subject, published in English, availability of the full version of the article and original/research article. We selected 12 publications that met the criteria previously established. Results: There was a predominance of studies have evaluated the contribution of polyunsaturated fatty acids for the development of endometriosis (6/12) followed by vitamins B, C, D, E, calcium, and magnesium (4/12) and only two articles investigated xantohumol and coffee/caffeine, one article each. Most of these compounds reduced endometrial lesions once they exhibit effects anti-inflammatory, anti-angiogenic and are antioxidants. However, studies were conducted in animal models and despite the promising findings, it is necessary to exercise caution when extrapolating the results for the study of endometriosis in humans. Conclusions: A significant role of diet in the development and progression of endometriosis was demonstrated, most of which exhibits a protective effect. In this sense, it is relevant, appropriate, and justifiable nutritional monitoring of patients with endometriosis.

Oilseeds native to the Cerrado have fatty acid profile beneficial for cardiovascular health / Oleaginosas nativas do Cerrado apresentam perfis de ácidos graxos favoráveis à saúde cardiovascular

ABSTRACT Objective: To assess and compare the fatty acid composition of edible seeds and a nut native to the Cerrado (Brazilian savannah) to that of traditional oilseeds. Methods: Baru almonds, Cerrado cashew nuts, and pequi almonds were extracted from the fruits using appropriate equipment. All edible seeds and nuts were roasted, except for the Brazil nut. The sample lipids were extracted via cold pressing. The fatty acids were esterified, and the fatty acid esters were analyzed by gas chromatography. Results: The native and traditional edible seeds and nuts contain mostly monounsaturated fatty acids (42.72 g to 63.44 g/100 g), except for the Brazil nut, which showed predominance of polyunsaturated fatty acids (45.48 g/100 g). Pequi almond had the highest saturated fatty acid content (36.14 g/100 g). The fatty acids with the highest concentration were oleic and linoleic acids, and palmitic acid was also found in considerable concentration in the oilseeds studied. The Cerrado cashew nut and the traditional cashew nut have similar fatty acid profiles. As for the ratio of ω-6 to ω-3, the baru almond showed the highest ratio, 9:1, which was the closest to the recommended intake of these fatty acids. Conclusion: The fatty acid profile of the edible seeds and nuts native to the cerrado is similar to those of traditional oilseeds. We suggest the inclusion of native oilseeds in the diet aiming at reducing the risk of cardiovascular disease, especially the baru almond and the cerrado cashew nut, due to the fact they have high ratio of monounsaturated fatty acids to saturated fatty acids.

RESUMO Objetivo: Avaliar a composição de nozes e sementes comestíveis nativas do cerrado, no que diz respeito aos ácidos graxos, e comparar com oleaginosas tradicionais. Métodos: A amêndoa de baru, a castanha-de-caju-do-cerrado e a amêndoa de pequi foram extraídas dos frutos com equipamentos apropriados. Todas as nozes e sementes comestíveis foram torradas, exceto a castanha-do-brasil. Os lipídeos das amostras foram extraídos a frio, os ácidos graxos foram esterificados e os ésteres de ácidos graxos foram analisados por cromatografia gasosa. Resultados: As nozes e sementes comestíveis tradicionais e nativas possuem, predominantemente, ácidos graxos monoinsaturados (42,72 g a 63,44 g/100 g), exceto a castanha-do-brasil, que apresentou predominância de ácidos graxos poli-insaturados (45,48 g/100 g). A amêndoa de pequi apresentou o maior teor de ácidos graxos saturados (36,14 g/100 g). Os ácidos graxos encontrados em maior concentração nas oleaginosas foram o ácido oleico e o linoleico; o ácido palmítico foi também detectado em proporções consideráveis. O perfil de ácidos graxos da castanha-de-caju-do-cerrado é comparável ao da castanha-de-caju tradicional. Quanto à relação entre ácidos graxos w-6 e w-3, a amêndoa de baru apresentou o valor de 9:1, mais próximo ao recomendado para consumo. Conclusão: O perfil de ácidos graxos das nozes e sementes comestíveis nativas do cerrado se assemelha ao das tradicionais. Sugere-se, portanto, a inclusão das oleaginosas nativas em planos alimentares que visem a redução do risco de doenças cardiovasculares, sobretudo a amêndoa de baru e a castanha-de-caju-do-cerrado, por suas elevadas concentrações de ácidos graxos monoinsaturados em relação aos ácidos graxos saturados.

Anti-inflammatory effects of royal jelly on ethylene glycol induced renal inflammation in rats

ABSTRACT Objective: In this study, anti-inflammatory effects of Royal Jelly were investigated by inducing renal inflammation in rats with the use of ethylene glycol. For this purpose, the calcium oxalate urolithiasis model was obtained by feeding rats with ethylene glycol in drinking water. Materials and Methods: The rats were divided in five study groups. The 1st group was determined as the control group. The rats in the 2nd group received ethylene glycol (1%) in drinking water. The rats in the 3rd group were daily fed with Royal Jelly by using oral gavage. The 4th group was determined as the preventive group and the rats were fed with ethylene glycol (1%) in drinking water while receiving Royal Jelly via oral gavage. The 5th group was determined as the therapeutic group and received ethylene glycol in drinking water during the first 2 weeks of the study and Royal Jelly via oral gavage during the last 2 weeks of the study. Results: At the end of the study, proinflammatory/anti-inflammatory cytokines, TNF-α, IL-1β and IL-18 levels in blood and renal tissue samples from the rats used in the application were measured. Conclusion: The results have shown that ethylene glycol does induce inflammation and renal damage. This can cause the formation of reactive oxygen species. Royal Jelly is also considered to have anti-inflammatory effects due to its possible antiradical and antioxidative effects. It can have positive effects on both the prevention of urolithiasis and possible inflammation during the existing urolithiasis and support the medical treatment.

Análisis farmacognóstico preliminar de las semillas de Moringa Oleifera Lam cosechadas en Cuba / Preliminary pharmacognitive analysis of Moringa oleifera Lam seeds harvested in Cuba

Introducción: la Moringa oleífera Lam. (moringa) es una especie de reconocido uso tanto para humanos como para animales. Sus semillas constituyen una fuente de aceites fijos con un elevado contenido de ácidos grasos insaturados y en particular de ácido oleico. Este aceite se puede emplear en la industria alimenticia, farmacéutica, cosmética, incluso como biodiesel. Objetivo: desarrollar el análisis farmacognóstico preliminar de las semillas de Moringa oleífera Lam cosechadas en el municipio Jovellanos, provincia de Matanzas, Cuba. Métodos: las semillas de moringa fueron evaluadas según algunos parámetros farmacognósticos como: características organolépticas, descripción micromorfológica, pérdida por desecación y cenizas totales. La extracción de las semillas y la nuez, previo proceso de secado en estufa, se realizó mediante Soxhlet y maceración, utilizando hexano como menstruo. Adicionalmente, se efectuó el análisis químico de los aceites obtenidos por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas (CG-EM). Resultados: los parámetros farmacognósticos evaluados se encuentran dentro de los límites establecidos por las monografías oficiales. La descripción micromorfológica de la droga, mostró la presencia de almidón, cristales de oxalato de calcio y aceites o grasas. El análisis por CG-EM, de los aceites extraídos a partir de la semilla y la nuez, mostró que el ácido oleico, con un porcentaje superior al 50 por ciento, el ácido palmítico, el ácido esteárico y el ácido behénico, son los ácidos grasos mayoritarios. Conclusiones: independientemente del método de extracción utilizado, la composición química cualitativa de los aceites obtenidos es similar. En todos los casos el ácido oleico resulta el de mayor proporción. El resto de los componentes se mantienen en niveles similares en todas las muestras analizadas(AU)

Introduction: Moringa oleifera Lam (moringa) is a species of recognized use for both humans and animals. The seeds are a source of fixed oils with high content of unsaturated fatty acids and especially oleic acid. This oil can be used in food, pharmaceutical and cosmetic products and as well as in biodiesel. Objective: to develop preliminary pharmacognostic analysis using seeds of Moringa oleifera Lam harvested in Jovellanos municipality, Matanzas, Cuba. Methods: moringa seeds were evaluated according to some pharmacognostic parameters: organoleptic, micromorphological description, loss on drying and total ash. The extraction of the seeds and nuts, after oven drying process, was performed by Soxhlet and maceration, using hexane as solvent. Furthermore, the analysis of oils obtained by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS) was performed. Results: pharmacognitive parameters are within the limits set by the official monographs. Micromorphological description of the drug showed grain starch, calcium oxalate crystals and, oils or fats. The GC-MS analysis of the oil obtained from the seed and nut showed that oleic acid (percentage greater than 50 percent), palmitic acid, stearic acid and behenic acid, are the main fatty acids. Conclusions: regardless of the extraction method used, the qualitative chemical composition of oils obtained is similar. In all cases, the oleic acid proves to be the major component. The remaining components are kept at similar levels in all tested samples(AU)

Bioassay-guided evaluation of wound healing effect of fatty acids-incorporated collagen-based films

PURPOSE: To evaluate the effects of fatty acids-incorporated collagen-based dressing films on wound healing in rodents. METHODS: Therefore, surgical wounds were performed in the back of 80 Wistar rats, and dressed with collgane-based films (COL), and collagen-based films containing fatty acids (AGEF50 and AGEF100). Undressed wounds were regarded as controls (CTR). The animals were euthanized after three, seven, 14 and 21 days, and the macroscopic wound contraction rates (WRC) were assessed. The wounded area was also analyzed by conventional and polarized light microscope. RESULTS: No sign of abscess or hypertrophic scar formation was observed in none of the groups. At seven days, the WRR of AGEF50 was significantly higher than CTR (p<0.01), whereas at 14 days, both AGE 50 and AGE100 showed a significant increase of the WRR compared to CTR (p<0.001) and COL (p<0.01). Both films promoted increased influx of neutrophils at three days (p<0.01), but reduced significantly the mononuclear infiltrate at 14 days (p<0.05). It was also observed earlier maturation of the granulation tissue, full epithelization and cutaneous appendages development, as well as better collagenization, in AGEF50 and AGEF100. CONCLUSION: The application of AGEF50/100 as wound dressing improved wound healing in rodents.

Utilização dos ácidos graxos no tratamento de feridas: uma revisão integrativa da literatura nacional / The use of fatty acids in wound care: an integrative review of the Brazilian literature / Utilización de ácidos grasos en tratamiento de heridas: revisión integral de la literatura nacional

Os objetivos deste estudo foram caracterizar a produção científica nacional da utilização tópica de ácidos graxos no tratamento de feridas e descrever os efeitos da sua ação nesse processo. Trata-se de uma revisão integrativa da literatura indexada nas bases de dados LILACS e BEDEnf. A coleta de dados ocorreu no mês de dezembro de 2010, com descritores de assuntos controlados e sem delimitação de período de busca. A amostra constitui-se de 09 artigos, sendo, a maioria conduzida em modelos animais e utilizando diferentes composições de ácidos graxos. Diante da escassez de estudos clínicos randomizados controlados em humanos e as limitações desta revisão, não se pôde generalizar, na prática clínica, que os ácidos graxos essenciais influenciam o processo de cicatrização positivamente ou possuem ação antimicrobiana. Assim, há necessidade de realização de pesquisas com maior rigor metodológico comparando as diferentes fórmulas disponíveis contendo ácidos graxos e sua influência no processo cicatricial.

The objective of this study was to characterize the Brazilian scientific production on the topical use of fatty acids in wound care, and to describe the effects of its administration in this process. This integrative literature review included articles indexed in Lilacs and BEDENF databases. Data collection was carried out in December 2010 using controlled descriptors and without publication date limitations. The sample consisted of nine articles, mostly concerning animal models and the use of different fatty acids mixtures. Due to the lack of randomized clinical trials in human beings and the limitations of this review, it is not possible to generalize that essential fatty acids have a positive effect on the healing process or have antimicrobial effects on wound healing. Therefore, it is necessary to conduct studies of higher methodological rigor, comparing the different formulas available with fatty acids and their effects on the healing process.

Se objetivó caracterizar la producción científica nacional sobre utilización tópica de ácidos grasos en tratamiento de heridas y describir los efectos de su acción en tal proceso. Revisión integral de literatura indexada en bases de datos LILACS y BEDEnf. Datos recolectados en diciembre 2010 con descriptores de asuntos controlados, sin límite en período de búsqueda. Muestra constituida por nueve artículos, la mayoría efectuada en modelos animales y utilizando diferentes composiciones de ácidos grasos. Ante la escasez de estudios clínicos randomizados en humanos y las limitaciones de esta revisión, no se puede generalizar en la práctica clínica que los ácidos grasos esenciales influyan positivamente en el proceso de cicatrización o posean acción antimicrobiana. Por lo tanto, existe necesidad de investigar con mayor rigor metodológico comparando las diferentes fórmulas disponibles conteniendo ácidos grasos y su influencia en el proceso de cicatrización.

Controle da adipogênese por ácidos graxos: [revisão] / Control of adipogenesis by fatty acids: [review]

A obesidade é um dos principais problemas de saúde pública. Indivíduos obesos são mais suscetíveis a desenvolver doenças cardiovasculares e diabetes melito tipo 2. A obesidade resulta do aumento no tamanho e no número de adipócitos. O balanço entre adipogênese e adiposidade determina o grau de obesidade do indivíduo. Adipócitos maduros secretam adipocinas, tais como TNFα, IL-6, leptina e adiponectina, e lipocina, o ácido palmitoleico ω-7. A produção de adipocinas é maior na obesidade, o que contribui para o estabelecimento de resistência periférica à insulina. O conhecimento dos eventos moleculares que regulam a diferenciação dos pré-adipócitos e de células-tronco mesenquimais em adipócitos (adipogênese) é importante para o entendimento da gênese da obesidade. A ativação do fator de transcrição PPARγ é essencial na adipogênese. Certos ácidos graxos são ligantes de PPARγ e podem, assim, controlar a adipogênese. Além disso, alguns ácidos graxos atuam como moléculas sinalizadoras em adipócitos, regulando sua diferenciação ou morte. Dessa forma, a composição lipídica da dieta e os agonistas de PPARγ podem regular o balanço entre adipogênese e morte de adipócitos e, portanto, a obesidade.

Obesity is one of the major Public Health problems. Obese individuals are more susceptible to develop cardiovascular diseases and type 2 diabetes mellitus. The obesity results from the increase in size and number of the adipocytes. The balance between adipogenesis and adiposity determines the degree of obesity. Mature adipocytes secrete adipokines, such as TNFα, IL-6, leptine and adiponectin, and lipokine, the palmitoleic acid ω-7. The production of adipokines is increased in obesity, contributing to the onset of peripheral insulin resistance. The knowledge about the molecular events that regulate the differentiation of pre-adipocytes and mesenchymal stem cells into adipocytes (adipogenesis) is important for the comprehension of the genesis of obesity. Activation of transcription factor PPARγ plays an essential role in the adipogenesis. Certain fatty acids are PPARγ ligands and can control adipogenesis. Moreover, some fatty acids act as signaling molecules regulating their differentiation into adipocytes or death. Accordingly, the lipid composition of the diet and PPARγ agonists can regulate the balance between adipogenesis and death of adipocytes and, therefore, the obesity.

Lipídeos em nutrição parenteral pediátrica / Lipids in pediatric parenteral nutrition / Los lípidos en la nutrición parenteral pediátrica

Na prática clínica, pacientes pediátricos com indicação de terapia nutricional parenteral recebem o aporte de lipídeos por meio da infusão de emulsões lipídicas. As distintas emulsões lipídicas parenterais disponíveis no mercado diferem entre si pela quantidade e tipo de ácidos graxos em sua composição. O presente artigo versa sobre as características estruturais das emulsões lipídicas, com indicação de seu uso em pacientes pediátricos e de cuidados necessários durante seu armazenamento e infusão para prevenir, por exemplo, o excesso de peroxidação lipídica e o desencadeamento de colestase. Apresenta, ainda, seus potenciais efeitos sobre funções imunes, na dependência do tipo de emulsão lipídica infundida.

In clinical practice, pediatric patients with an indication of nutritional intake receive parenteral lipids through the infusion of lipid emulsions. The different parenteral lipid emulsions on the market differ by the amount and type of fatty acids in their composition. This article focuses on the structural characteristics of lipid emulsions with an indication of its use in pediatric patients and care required during storage and infusion to prevent, for example, excessive lipid peroxidation and the onset of cholestasis. It also presents its potential effects on immune functions, depending on the type of lipid emulsion infused.

En la práctica clínica, los pacientes pediátricos con indicación de la ingesta nutricional parenteral a través de los lípidos de recibir la infusión de emulsiones de lípidos. Las emulsiones diferentes parenteral de lípidos en el mercado se diferencian por la cantidad y el tipo de ácidos grasos en su composición. Este artículo se centra en las características estructurales de las emulsiones de lípidos con una indicación de su uso en pacientes pediátricos y cuidados necesarios durante el almacenamiento y la infusión para prevenir, por ejemplo, la peroxidación lipídica excesiva y la aparición de colestasis. También presenta sus posibles efectos sobre las funciones inmunes, según el tipo de emulsión de lípidos infundidos.

Linfangiomatosis musculoesquelética / Skeletal lymphangiomatosis

La linfangiomatosis musculoesquéletica ha sido descripta esporádicamente en la bibliografía radiológica y ortopédica. Este caso documenta el espectro imagenológico de una enfermedad poco frecuente y ayuda a identificar un potencial patrón diagnóstico. Se presenta una paciente de 35 años de edad que consulta por dolor dorsolumbar inespecífico, es estudiada mediante Rx simple, Tomografía Computada (TC) y Resonancia Magnética (RM). Los hallazgos radiológicos evidenciados permitieron confirmar la naturaleza benigna de la enfermedad. La linfangiomatosis musculoesquelética es una entidad benigna poco frecuente de etiología desconocida, que compromete a los vasos sanguíneos y linfáticos, produce lesiones quísticas difusas a nivel del esqueleto axial y apendicular y se acompaña de afectación visceral. El empleo de los distintos métodos de imágenes permite realizar el diagnóstico correcto

Perfil de absorción de ácidos grasos en la enfermedad celiaca / Fatty acid absortion pofile in celiac disease

La enfermedad celíaca (EC) provoca un déficit en la absorción de nutrientes, siendo la mala absorción de grasas, una de las primeras manifestaciones. El objetivo de este estudio es describir el patrón de absorción de los distintos ácidos grasos (AG) en niños celíacos con esteatorrea. Se seleccionaron 37 niños con síntomas compatibles con E.C. Fueron instruidos para la realización de una dieta con una distribución de grasas de distinta longitud y grado de saturación: 25 por ciento TCM (triglicéridos de cadena media) y 75 por ciento TCL (triglicéridos de cadena larga; 32 por ciento saturados; 25 por ciento monoinsaturados; 18 por ciento poliinsaturados). El plan alimentario y el registro de consumo fueron realizados durante los 5 días previos a la biopsia intestinal, y en los últimos 3 días se indicó la recolección de todas las deposiciones. Se calculó la ingesta de grasas con diferenciación del tipo de ácido graso. A todos los pacientes se les realizó la biopsia de intestino delgado para confirmar diagnóstico. Se obtuvieron 22 biopsias compatibles con EC, siendo 15 de los niños inclidos en el estudio (12 fem.- 3 masc.), con edades comprendidas entre los 10 m y 5 a 4 m (Me: 25 m). El análisis de los ácidos grasos fecales se efectuó por el método de Lepage y Roy, por cromatografía gas líquido con columna megabore DB-WAX. Los valores se expresaron como Media y Desvió Standard. Los coeficientes de absorción fueron: grasas totales 88.8 por ciento ( más menos 7.3); TCM 99.5 por ciento (más menos 0.7); TCL 84.9 por ciento ( más menos 12.9); A.G. saturados 75 por ciento (más menos 26.5) A.G. monoinsaturados 89.6 por ciento (más menos 14.2); AG poliinsaturados 97.1 por ciento ( más menos 3.9). Los porcentajes de absorción más elevados se encontraron en los TCM y en los A. G. poliinsaturados. La dieta en la E.C debe privilegiar el consumo de las grasas que mostaron ser eficientemente absorbidas.

Fórmulas infantiles: aporte lipídico y perfil de ácidos grasos / Infant formulas: fat intake and fatty acid profile

Introducción y objetivos: La ingestión de grasas durante el primer año de vida es fundamental no sólo para cubrir las necesidades energéticas sino también como fuente de nutrientes esenciales. Los objetivos del presente trabajo son los de evaluar el aporte de calorías grasas, ácido linoleico, relación ácido linoleico/ácido a-linolénico y agregado de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga en fórmulas infantiles. Material y Métodos: Se realizó un relevamiento de las fórmulas infantiles existentes en el mercado y se trabajó con información provista por los fabricantes. De las 34 fórmulas del mercado se seleccionaron 21 en base a leche de vaca y 4 a base de soja. Resultados: En todas las fórmulas el aporte de grasas se encontraba dentro de las cifras recomendadas. La mayoría tenía una relación ácido linoleico/ácido a-linolénico entre 5 y 15, de acuerdo a las recomendaciones, mientras que 5 de ellas la superaban. Ocho fórmulas presentaban un contenido de ácido linoleico fuera del rango recomendado. Sólo tres tenían ácido grasos poliinsaturados de cadena larga adicionados. Conclusiones: Los altos niveles de ácido linoleico y de la relación ácido linoleico/ácido a-linolénico en algunas fórmulas así como la falta de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga en la mayoría, podrían influir sobre el metabolismo lipídico y las funciones del sistema nervioso. Sin embargo, antes de proponer su adición en forma generalizada, sería importante realizar estudios sobre la forma más adecuada de hacerlo, teniendo en cuenta su biodisponibilidad y eventuales efectos adversos

Acidos graxos na dermatite atopica: etiopatogenia e terapeutica / Fatty acids in atopic dermatitis: etiopathology and treatment

A incidencia da dermatite atopica (DA) assim como dos demais processos alergicos vem crescendo. Seu diagnostico e essencialmente clinico, sendo descritas alteracoes laboratoriais e histopatologicas em associacao com esta doenca. Sao apresentados os mecanismos etiopatogenicos da DA, destacando-se os disturbios dos acidos graxos essenciais resultantes do bloqueio da enzima 6-dessaturase. A terapeutica e abordada descrevendo as medidas gerais, o tratamento medicamentoso e a suplementacao de acidos graxos nestes pacientes.

Efeito da aplicação tópica de ácidos graxos sobre a placa dentária de ratos / Effect of topical application of fatty acids on the dental plaque of rats

Avaliou-se a quantidade de placa formada em incisivos de ratos, submetidos a duas aplicações tópicas semanais, durante quatro semanas, de sais de ácidos graxos. Houve redução de formação de placa com o oleato de sódio, alunato de sódio, undecilinato de sódio e caprilato de sódio, na concentração de 2 por cento, porém a diferença em relação ao controle foi estatisticamente significante apenas para o undecilinato de sódio

Acidos graxos omega III: uma revisao / Marine omega III fatty acids: a review

A baixa mortalidade de esquimos por coronariopatia, tem sido relacionada a alta quantidade de peixe que eles consomem. A adicao do acido eicosapentanoico, um oleo de peixe marinho, na dieta humana, mostra a producao de metabolitos que sao menos potentes que seus assemelhados derivados do acido araquidonico. Devido as diferentes atividades funcionais destes eicosanoides, muitas pesquisas estao sendo feitas com outras patologias. O objetivo desta revisao e mostrar alguns trabalhos e resultados com o uso destas substancias.

Efectos del aceite de hígado de bacalao como fuente de ácidos grasos n-3 sobre las lipoproteínas y la viscosidad sanguínea en pacientes con hiperlipoproteinemias primarias / Effects of cod liver oil as a source of fatty acids n-3 on lipoproteins and blood viscosity in patients with primary hyperlipoproteinemia

Las dietas ricas en AG-n-3 se consideran antiaterogénicas. El aceite de hígado de bacalao (AHB) contine 19 g/dl de AG-n-3 y 850 mg de colesterol, por lo cual estudiamos su efecto sobre las lipoproteínas plasmáticas y la viscosidad sanguínea en pacientes con hiperlipoproteinemias primas (clasificados según la OMS) y/o B-VLDL elevada, que se definió por la relación col-VLDL/TG > 0,35, beta ancha en el lipidograma electroforético y test de precipitación con heparina-MgCl2-NaCl. El grupo A, compuesto por pacientes de tipos IIa (n = 4), IIb (4), IV (2) y B-VLDL elevada, 1) recibió 50 ml/día de AHB. El grupo B, compuesto por pacientes por tipo IIa (4), IIb (9), IV (4), B-VLDL elevada (5) y V (2) recibió 25 ml/día. Un mes antes del tratameitno y durante éste dieta de los pacientes era baja en hidratos de carbono refinados, con menos de 300 mg de colesterol al día y supresión de etanol. en las muestras basales y a los 21 días de tratamiento se midieron TG, Col-en VLDL, LDL, HDL2 y HDL3, apo A1 y apo B, viscosidades sanguíneas, sérica y plasmática. En el grupo A disminuyeron TG (p < 0,05), pero col-VLDL/TG aumentó (p < 0,01) y apreció B-VLDL en 6 de 11 pacientes. En el grupo B, bajaron TG y col-VLDL (p < 0,02 y p < 0,05, respectivamente) pero los 5 pacientes con B-VLDL basal no mejoraron. Apo A1 aumentó (p < 0,05). El col-LDL no disminuyó en níngún grupo. El AHB no tiene efecto en pacientes con B-VLDL basal o hiperlipémicos de tipos IIa o IIb, en cambio los pacientes de tipo IV mejoraran. El AHB disminuye la viscosidad sanguínea (p < 0,05) pero no afecta la plasmática